NEWSLETTER
Recevez nos dernières promotions et recettes en vous inscrivant à la newsletter.
maximum 1/mois
Des entrées classiques ou des entrées originales , à vous de choisir !
NE PAS PASSER DIRECTEMENT PAR LE SITE POUR PASSER COMMANDE ? SOUCI DE TRANSFERT DES COMMANDES.
ME CONTACTER DIRECTEMENT : 06 10 05 89 80 ou 05 87 52 12 54
Mail : laminotiere.domaine@laposte.net
Sabine jaugeas
Les réjaudoux
19410 St Bonnet l'Enfantier
Méli-mélo d'avocat , melon et burrata
Une entrée original et rafraîchissante dès qu 'arrivent les beaux jours . Un mélange , d'avocat , melon assaisonnait d' huile d' olive , menthe et une bonne burrata .. A partir de 10 personnes
Welsh
Et si nous allions faire un petit tour dans cette belle région du Nord et goûter un Welsh ; Un plat qui mélange agréablement le jambon blanc , le cheddard et la bière
Risotto aux asperges blanches
Quand vient la saison quoi de meilleur qu un risotto avec de bonnes asperges fraîches
Fond d'artichaut farce foie gras , veau , truffe
Dees fons d'artichauts farcis au foie gras avec une farce au veau et à la truffe . A déguster chauds . A partir de 5 personnes
Fricassée d'escargots aux cèpes
Pour un autre gôut des escargots . Une entrée de fête . A partir de 10 personnes
Tatin au foie gras et aux cèpes
Une pâte feuilleté , des cèpes , du foie gras .. du plaisir pour les fêtes. A partir de 10 personnes
Tourte forestière au foie gras
Un délicieux mélange de champignons et de foie gras dans une pâte feuilletée . A déguster chaud ou froid avec par exemple une salade de roquette au miel. A partir de 5 personnes
Foies de volaille aux champignons , sauce au Birlou
Des foies de volaille risolés avec des champignons dans une délicate sauce au Birlou . A partir de 5 personnes
Terrine de volaille aux herbes fraîches
Et si pour changer vous goûtiez à cette terrine de volaille aux herbes fraîches ( persil , ciboulette ....). A partir de 10 personnes
Langue sauce gribiche
Langue sauce gribiche , un classique de notre cuisine .A partir de 10 personnes
Cassolette de fruits de mer
Un mélange de fruits de mer ( crevettes , moules .....) dans une sauce crémée et citronnée
Coleslaw
Mélange savoureux de carottes rapées , de choux blanc en fines lanières , d'oignons finement émincé liés par une sauce gourmande .
Taboulet au poulet
Taboulé à base de semoule ,dés de poulet , dés de tomates , dés de poivrons , menthe ...
Escargots sauce verte
Des escargots frits dans une sauce à base d'ail et d'herbes fraîches ( persil , ciboulette ..... )
Saumon fumé maison
Saumon fumé par nos soins : fin et gourmand . Accompagner d' une petite crème citronnée et nos blinis
Magret farci au foie gras (suivant la saison )
Magret de canard farci par nos soin , séché naturellement. Se vend à l'unité , au kilo. Vous pouvez le commander entier ou seulement une partie . A vous de choisir
Magret fumé
Magret salé et fumé par nos soin . Ce dernier se vend à la pièce , au kilo
Pressé de foie gras aux pommes du Limousin
Un met bien de chez nous qui allie harmonieusement le foie gras et les pommes . A partir de 10 personnes
Foie gras mi-cuit au cacao
Foie gras mi-cuit au cacao . Le cacao donne un bel aspect marbré au foie gras et lui apporte un petit goût à part . A partir de 10 personnes
Foie gras mi-cuit
Une recette traditionnelle . Un foie gras mi-cuit qui vous régalera
Figue farcie au foie gras (suivant la saison )
Goûtez nos délicieuses figues farcies au foie gras . Des figues séchées marinées dans un vin blanc doux puis farcies au foie gras .....
Pieds de porc désossés confits au vin rouge
Des pieds de porc longuement mijotés dans un vin rouge puis désossés . A déguster en cassolette ou sur une tartine de pain de campagne grillée , aillée ,arrosée d'une goutte de graisse de canard
Ris de veau à la liqueur de châtaigne
Des ris de veau dans une sauce à la liqueur de châtaignes et de champignons
Ris de veau au vin de noix
Des ris de veau accompanés d'une sauce au vin de noix et de champignons
Cou de canard farci
Un cou de canard farci à la chair à pâté et au foie gras .
Terrine de saumon aux baies rouges et basilic
Une terrine au saumon agrémentée de baies rouges et de feuilles de basilic frais .
Rillettes de poulet rôti
Du poulet rôti , éffiloché , confit dans de la graisse de canard .
Rillettes de canard
De bonnes rillettes de canard gras , faîtes maison.
Rillettes de porc
Des rillettes de porc fabriquées par nos soins , pour un bon goût maison
Pâté de tête persillé
Pâté de tête persillé
Pâté aux orties (suivant la saison)
Cet original pâté est concocté à base d'orties fraîchement cueillies. A découvrir absolument !
Terrine de campagne
Terrine de campagne cuite au four . Se vend à la pièce ou à la tranche . A vous de choisir
Recevez nos dernières promotions et recettes en vous inscrivant à la newsletter.
maximum 1/moisNous sommes des personnes gourmandes qui aimons le bien manger. La philosophie de notre activité ...
En savoir plusVous avez des questions concernant la fabrication, la conservation ou la livraison de nos produits : les réponses sont ici.
En savoir plusRecevez nos dernières promotions et recettes en vous inscrivant à la newsletter.
maximum 1/mois
![]() Veuillez tourner votre appareil. ![]() |